La Scelta - Materie Prime
“Tradizione, Innovazione, Gusto: La Pizza è Vita.”
Ingredienti
Jonathan Viscillo utilizza una varietà di ingredienti di alta qualità e provenienti dal territorio del Mugello per preparare le sue deliziose pizze. Alcuni degli ingredienti che potrebbero essere inclusi nelle sue creazioni sono:
Grani antichi del Mugello per l’impasto: Utilizzando grani locali e antichi, Jonathan conferisce alla sua pizza un sapore unico e autentico.
Funghi porcini del Mugello: I funghi porcini freschi raccolti nella zona offrono un aroma e un sapore intenso .
Patate mugellane: Le patate locali aggiungono una consistenza morbida e un sapore leggermente dolce alle sue preparazioni.
Burrata: La burrata fresca, conferisce una cremosità lussureggiante e un sapore ricco alle sue pizze.
Tartufo bianco di Vicchio: Il tartufo bianco pregiato, cavato nella zona di Vicchio, aggiunge un tocco di lusso e raffinatezza alle sue creazioni.
Olio Trebbio: Jonathan utilizza olio extravergine d’oliva locale per condire le sue pizze, conferendo loro un aroma fruttato e una nota di freschezza.
UNICHE E AUTENTICHE
Il Mugello è stato la sua fonte di ispirazione e di orgoglio. Utilizzando ingredienti locali e di alta qualità provenienti dalla sua terra, Jonathan ha creato una linea di pizze uniche e autentiche che riflettono la ricchezza e la diversità della cucina mugellana. Dai funghi porcini alle patate, dalla burrata fresca al tartufo bianco, ogni ingrediente è stato selezionato con cura e attenzione per offrire un’esperienza culinaria senza pari.